APA
Juliá M., Porsche F., Giménez V. & Verge Mestre X. (2002). Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración. España: Prentice Hall.
Chicago
Juliá Marco, Porsche Florián, Giménez Víctor and Verge Mestre Xavier. 2002. Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración. España: Prentice Hall.
Harvard
Juliá M., Porsche F., Giménez V. and Verge Mestre X. (2002). Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración. España: Prentice Hall.
MLA
Juliá Marco, Porsche Florián, Giménez Víctor and Verge Mestre Xavier. Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración. España: Prentice Hall. 2002.