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Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 G216o.

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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería por

Edición: 3 edición

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 G216o.

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Cocteles clásicos y modernos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Lexus ; 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.18 C659c, ...

Official bartender's guide

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Estados Unidos ; Warner Books ; 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 O32o.

Deluxe official bartender's guide

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Estados Unidos ; Warner Books ; 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 O32o.

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Official bartender's guide

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico

Idioma:

Detalles de publicación: Estados Unidos ; Warner Books ; 1984

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 O32o.

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Manual de vinos y licores por

Lesur, Luis

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: México ; Trillas ; 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (3)Signatura topográfica: 1.4.10 L644m, ...

Cocina latinoamericana e internacional: microondas, congelados y cocteles

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico

Idioma:

Detalles de publicación: Colombia ; Zamora ; 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.17 C659c.

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Cocteles

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Español ; Lexus ; 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 K11c.

10.

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Servicio de cafetería y bar por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Sintesis ; 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 B125se.

12.

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1000 ideas y trucos para tus cocteles

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España Servilibro

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 M637m.

13.

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Manual del mesero: etiqueta y protocolo

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Colombia Gamma 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.2.48 M294m, ...

14.

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Classic cocktails por

Walton, Stuart

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Estados Unidos Anness 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 W238c.

15.

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Cocteles Esenciales por

Degroff, Dale

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; DRAC ; 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 D321c.

17.

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Cócteles por

Peysson, R. S

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España Editors 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 P517c.

18.

Cócteles

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Colombia ; Educar ; 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 C659c.

19.

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El arte de agasajar a sus invitados

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: DIANA ; 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.17 A786a.

20.

Favor de confirmar: cómo organizar un coctel u otras ideas para su servicio por

Pérez Sandi de Rincón, Laura

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: México ; Panorama ; 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 P438f.

22.

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La gran cocina de centroamérica por

Garriz, José

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España Océano 2013

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.17 G242g.

23.

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Cócteles aperitivos por

Reich, Rodolfo

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Argentina albatros 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.18 R347c.

24.

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Técnicas de servicio y atención al cliente por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.12 G216t, ...

25.

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La cocina práctica por

Trejos, Olga de

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma:

Detalles de publicación: Costa Rica ; Costa Rica ; 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.1.8 T787c.

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