Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes (Registro nro. 9179)
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| 000 -CABECERA | |
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| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
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| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 170330b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9786071706829 |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado | |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 1.2.16 E74c |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Escudero, Francisco R. |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Trillas |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 136 páginas |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | COMPRAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | HOTELES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | RESTAURANTES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ALMACÉN |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ÓRDENES DE COMPRA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MANEJO DE ALIMENTOS |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Estado perdido | Estado dañado | No para préstamo | Biblioteca permanente | Biblioteca actual | Signatura completa | Código de barras | Precio efectivo a partir del | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.2.16 E74c | 22019 | 30/03/2017 | Libro | |||
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.2.16 E74c | 23527 | 13/09/2018 | Libro |