Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales (Registro nro. 745)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01120aam a2200385 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| campo de control | 20160224175659.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 150902b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado | |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 1.4.23 |
| Número de documento/Ítem | G216o |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | García Ortiz, Francisco |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | García Ortiz, Pedro Pablo |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Paraninfo |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 324 páginas |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | RESTAURANTES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | SERVICIOS RESTAURANTES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | EVENTOS ESPECIALES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | SEGURIDAD |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | PREVENCION |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | PREPARACION DE MATERIALES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | EQUIPO Y MOBILIARIO |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MONTAJE DE MESAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | COMEDOR |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ATENCION AL CLIENTE |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | BANQUETES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | BUFE |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | CATERING |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | COCTELES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | COFFEE BREAK |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Estado perdido | Estado dañado | No para préstamo | Biblioteca permanente | Biblioteca actual | Signatura completa | Código de barras | Precio efectivo a partir del | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.23 G216o | 16848 | 24/02/2016 | Libro |