Manual de servicio de Restaurante-Bar (Registro nro. 7440)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01069nam a22003617a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| campo de control | 20180913140139.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 160120b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9789681871864 |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado | |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 1.4.23 D394m2 |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Denia Valera, Ildefonso |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Guerrero Moreno, Cristina |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Jiménez Jiménez, José A. |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Ballestero Gozalo, Alejandro |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Manual de servicio de Restaurante-Bar |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| Mención de edición | 2 edición |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Limusa |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 372 páginas |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | RESTAURANTES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | BAR |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ADMINISTRACIÓN DEL BAR |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MOBILIARIO |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MATERIAL DE TRABAJO |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | SERVICIO AL CLIENTE |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | VINO |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | COCKTELERIA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | BUFFETS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | DECORACIÓN DE MESAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | POSTRES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Estado perdido | Estado dañado | No para préstamo | Biblioteca permanente | Biblioteca actual | Signatura completa | Código de barras | Precio efectivo a partir del | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.23 D394m2 | 20011 | 20/01/2016 | Libro | |||
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.23 D394m2 | 23520 | 13/09/2018 | Libro |